LCHF – Low Carb High Fat

Speck-Tomaten-Haschee war eins der ersten Rezepte, das mir wieder einfiel, als ich mit LCHF anfing. Es stammt von der großartigen britischen Fernsehköchin Nigella Lawson (über die ich hier auf meinem anderen Blog geschrieben habe). Sie isst dazu Baguette, aber ich habe entdeckt, dass es LCHF-tauglich auch großartig zu ein, zwei Spiegeleiern schmeckt. Das Speck-Tomaten-Haschee ist einfach und schnell gemacht und eignet sich als Frühstück als auch zu jeder anderen Mahlzeit. Ich mache die angegebene Menge in der Regel für mich…

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So langsam sickert der Bulletproof-Kaffee in verschiedene Magazine durch. Klar, es werden ja auch häufig seine Vorzüge gepriesen: Er macht wach, er gibt Energie, er macht satt. Aber meistens können die Medien dann nicht drumrum, eine Schlagzeile draus zu machen: Kaffee mit Butter und Öl, iiiiieh! Dann testet die Redaktion meistens noch ohne Plan, macht alles verkehrt und beschwert sich dann über die Fettaugen auf dem Kaffee. Vergiß das alles, und vergiß auch Deine Vorurteile. Der Bulletproof-Kaffee ist eine tolle…

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